13 Ağustos 2015 Perşembe

Şeker Tüketmeyi Bıraktığınızda Gelecek Güzellikler :)



Artık daha çok enerjiniz olacak

Zihniniz açılacak

Şeker ve şekerli yiyecekler dünyanın en ucuz şeyi değil daha çok para cebinizde kalacak

Şekerden kaynaklı kilo almanız duracak

Yedikleriniz ve içtiklerinizin kendi şeker tadına sahip olduğunu anlayacaksınız

Çay değil tabii bu :)

Bağışıklık sisteminiz çok daha güçlü olacak

Şeker nedeniyle hormonal dengesizliğiniz olmayacak

Karaciğeriniz artık daha az yorulacak

Kalbiniz daha sağlıklı hale gelecek

Çünkü koroner ve istemik kalp rahatsızlıkları riskiniz azalmış olacak.

Diyabet yüzünden gözlerinizin görmeme ihtimali azalacak

Kabız olursanız bunun sorumlusu şeker olmayacak

Böbreğinizin işlevlerinin azalma ihtimali düşecek

Vücudunuz daha güzel kokacak

Kolon kanserine yakalanma ihtimaliniz azalacak

Varis kelimesinin ne anlama geldiğini öğrenmeyeceksiniz

Şeker yüzünden DNA yapınız bozulmayacak

Kardiyovasküler hastalıklarla şeker nedeniyle tanışmayacaksınız

Şekerin pankreasa zarar verme şansı kalmayacak

Kimseye şeker sebebiyle hipertansiyonunuz olduğundan bahsedemeyeceksiniz

Vücudunuzdaki değişime mutlulukla “İyi ki şekeri bırakmışım” diyeceksiniz

Hatırlayalımmmmmm!!!!!


1. Şeker Kalbe Zarar Verir
Fazladan şeker tüketimi kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırır.
Elde edilen verilere göre şeker kalbin pompalama mekanizmasını etkilemekte ve kalpte arıza riskini artırmaktadır. Şeker temel olarak kalp krizinden sorumlu kötü kolesterolü ve trigliseridleri (bir çeşit yağ asidi) artırır.

2. Şeker Göbek ve Bel Çevresi Yağlarını Artırır
Günümüzün en önemli sağlık sorunlarından biri obezitedir. Çocuklardaki obezite vücudun belli yerlerindeki yağ birikiminin sonucudur. Bunun bir nedeni fruktoz yüklü içecekler ve meşrubatlardır. Aşırı fruktoz alımı (fakat glikoz alımı değil) öncü yağların olgunlaşmasına neden olur. Bu yağlar bel çevresinde birikerek gelecekteki kalp hastalıklarının ve diyabetin riskini artırır. Şeker ayrıca kilo alımını, yeme arzusunu ve uyuma zorluklarını artırır.

3. Şeker Sessiz Katildir
Obezite her hastalığın öncüsüdür ve obezitenin temel nedeni aşırı şeker tüketimidir. Aşırı fruktoz alımı leptin direncini de artırır. Leptin bize yeterli miktarda yemek aldığımızı bildiren bir hormondur. Buradaki problem ise genellikle beyinden gelen bu sinyali dikkate almayız. Şekerin sessiz katil olarak adlandırılmasının nedeni ise yol açtığı hastalıklara haber vermeden yani belirtiler göstermeden neden olmasıdır.

4. Şeker Bağışıklık Sistemini Zayıflatır
Bağışıklık sistemimiz hastalıklara karşı vücudumuzun en önemli güvenlik mekanizmasıdır. Yüksek miktarda şeker alımı çalışmalara göre bağışıklık sisteminin bakterilere, virüslere, parazitlere ve çeşitli mikroorganizmalara karşı mücadele yeteneğini önemli ölçüde zaafa uğratmaktadır. Bir insanın her yemekte şeker kullandığını varsayarsak bu insanın bağışıklık sistemi her bir günde kapasitesinin yarısı kadar güçle işlevini yerine getirir.



5. Şeker ve Alkol Vücutta Karaciğere Karşı Aynı Toksik Etkiyi Gösterir
Bilim adamları ihtiyaç fazlası alınan fruktoz ve glikozun tıpkı alkol gibi karaciğere aynı zehirleyici etkiyi yapmaktadır. Şeker alkol gibi karaciğer üzeride kronik etkilere yol açmaktadır. Elde edilen verilere göre karaciğer hasarı aşırı kalori ya da kilo artışı olmadan da ortaya çıkabilmektedir.

6. Şeker Kronik Hastalıkların Öncüsüdür
Fazla miktarda ve sürekli şeker tüketimi kandaki insülin miktarını artırır. İnsülin pankreas tarafından kan şekerini artırmak için salgılanan bir hormondur. Şeker ne kadar fazla tüketilirse pankreas o kadar insülin salgılar.

Verilere göre kronik insülin yüksekliği bazı kalp hastalıklarına, kansere, sivilceye, polikistik yumurtalık sendromuna, ve hatta miyopa davetiye çıkarmaktadır. Azalan şeker miktarı insülinin de azalmasına neden olur. İnsülin yüksekliğinin neden olduğu birçok kronik rahatsızlık vardır. Bunlar:

Şeker bağışıklık sistemini baskı altına alır.
Şeker vücudun mineral dengesini bozar.
Hamilelik ve emzirme periyodunda aşırı şeker tüketilirse fetüste kas gelişimi olumsuz etkilenir.
Gazlı içeceklerdeki şeker çocukların süt tüketimini engeller.
Şeker doku ve hücreleri tahrip eden reaktif oksijen türlerini artırır.
Şeker çocuklarda hiperaktiviteyi, gerginliği, konsantrasyon problemlerini ve huysuzluğu artırır.
Şeker fazlası zararlı olan trigliserid yağ asidi miktarını artırır.
Şeker vücudun bakterilere karşı savaşında direncini artırır.
Şeker yumurtalık kanserine neden olabilir.
Şeker vücutta krom ve bakır minerali eksikliğine neden olur.
Şeker yaşlanmayı hızlandırır.
Diş çürümelerini hızlandırır.
Vücudun kalsiyum ve magnezyum emilimini güçleştirir.
Alkol bağımlılığını tetikler.
Yaş ilerledikçe gözleri daha zayıf hale getirir.
Dopamin, serotonin ve nöroepinefrin gibi nörotransmitterlerin zamansız salımını sağlayarak vücudun duygusal tepkilerini dengesizleştirir.
Çocuklarda adrenalinin daha hızlı salınımına neden olur.
Gastrit ve oniki parmak bağırsağı ülserini tetikler.
Kandaki E vitaminini azaltır.
Periyodontal diş hastalıklarına neden olur.
Besin alerjilerine neden olur.
Çocuklarda egzama gibi cilt hastalıklarına yol açar.
DNA’nın yapısını bozabilir.
Hamilelik esnasında kan zehirlenmesine neden olur.
Kardiyovasküler hastalıklara zemin hazırlar.
Katarakta neden olur.
Damar tıkanıklığına neden olur.
Düşük yoğunluklu lipoproteinleri (LDL) artırır.
Enzimlerin fonksiyonlarını bozar.
Pankreasın çalışma düzenini bozar ve kadınlarda pankreas kanserine neden olur.
Böbreğin boyutunu artırarak böbrekte patolojik değişikliklere neden olur.
..bi göreyim »

12 Ağustos 2015 Çarşamba

Eklem ağrıları, Romatoid Artrit, eklem romatizması sizi de canınızdan mı bezdiriyor?


Daha önce  zerdeçal ile ilgili yogik (ayni zamanda ayurvedik) bir reçete vereceğimden bahsetmiştim. Bu reçete ile hazırladığımız zerdeçal ile zerdeçal'in sistemden emilimi (biyoyararlınımını) arttırıyoruz. Hatta Pubmed'de yayınlanmış bir makalede özetlenen şu; "Zerdeçal katılmış yiyeceklere karabiber eklemek, zerdeçal'in içinde bulunan en önemli etken maddesi olan curcumin'in bioyararlanımını 1000 kat artırır. Bu, karabiberde piperine adı verilen, karabibere acılık veren etken madde sayesinde olur. Zerdeçal ve karabiberi karıştırmakla, vücudumuzun zerdeçal emilimini %2000 artırabilirsiniz."
Reçetesini vereceğim zerdeçal'in bu karışımına yağ ilave ettiğimizde ise emilim çok daha kolaylaşıyor. Isı ise işin püf noktasi.
1/4 cup (su bardağı) toz zerdeçal / Hint Safranı (Zerdeçal'e Hint Safranı da denilmektedir)
1/2 cup (su bardağı) su
1/2 tsp (çay kaşığı) öğütülmüş karabiber (Ben toz karabiber kullanmam hiçbir şekilde, kendim kullanacağım zaman tohumu öğütürüm ve size de bu şekilde tavsiye ederim)
2 tbsp (yemek kaşığı) soğuk sıkım hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı
Küçük çelik bir tencere içine suyu, toz zerdeçal'i koyup, karıştırarak orta derece sıcaklıktaki ocakta pişirmeye başlıyoruz. Su ve zerdeçal birbirine karışıp macun kıcamına gelmeye başladığında karabiberi ilave ediyoruz. Zerdeçal suyu çok çabuk çekecek, gerekirse ekstra su ilave ediyoruz. Bu şekilde karıştırarak 7-8 dakika pişiriyoruz. Daha sonra ocağı kapatarak yağı ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz ki yağ iyice absorbe olabilsin. Soğuduktan sonra cam bir kavanoza koyarak, 2 hafta kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Tüketiminiz daha fazla ise ölçüyü 1/1 oranında arttırarak hazırlayabilirsiniz.
Bu hazırladığımız macunu juice, smoothie, bitkisel süt (hayvansal kullanan var mı bilemiyorum ama onlar da), yoğurt ve yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Ama ben en çok bitkisel sütünüze koymanızı tavsiye edeceğim. Bitkisel sütün (badem, hindistan cevizi, hemp/kenevir-kendir, findık, kaju, ceviz, susam vs. Daha çok var, ben bitkisel herşeyin sütünü hazırlıyorum) içine 1/2 çay kaşığı bu karışımdan ekleyerek benmari usulü karıştırarak ısıtıp, servis yapıyoruz. Eğer tatlılaştırmak isterseniz içine bal koyabilirsiniz. Tabii balı koymadan sütün ılımasını beklemeniz gerekiyor, çünkü yüksek ısıda bal toksik hale geçiyor.
En cok gece uyumadan kısa bir süre önce içmenizi önereceğim. Özellikle eklem ağrıları, Romatoid Artrit, eklem romatizması vb. olan kişileri çok rahatlatıp ağrı ve inflamasyonlarının giderilmesini sağlayacak, hem de süper rahat bir uyku süreci geçireceksiniz. Diğer yararları ile ilgili detayları da yorumlar kısmında soruldukça yazacağım. Sevgilerimle,

Kaynak
Kaynak2
..bi göreyim »

Uyumak sizin için de sorun mu?

Dostum Mehtap ÖNKÜ hayatımda çok ciddi değişimler yapmaya başladı :)
Uzun zamandır ilaçsız yaşam haline geçişim sebebiyle bu tür sorunlar yaşadığımda doğal hareket ve bitkiler en yakın dostum oldular. Mehtap ÖNKÜ ile yaptığımız konuşmalarda ben de sıkıntı yaratan bazı şeyleri doğru nefes alışverişleri ve doğru beslenme ile ve ve ve düzenli egzersizlerle nasıl aşacağımı öğreniyorum. Güzel kazanımlar olduğunu düşünüp dostlarımla da paylaşmak istedim :)
Kendisine kaynak linklerinden ulaşabilirsiniz. Şifa olsun hepimize :)
Sevgilerimle :) 


Uyumak icin Pranayama / Nefes Calismasi - 

Omurganiz dik olacak sekilde bagdas kurarak oturun. Sag elinizin bas parmagi ile sag burun deliginizi kapatin. Burnunuzun septum'unu (kikirdak dokusunu egmeden, nefesin duzgun girisini saglayacak sekilde) kapatacaksiniz gorselde gordugunuz gibi. Diger parmaklarinizi birbirine bitisik ve yukariya bakacak sekilde, sanki bir anten gibi tutun. Sol eliniz dizinizin uzerinde durabilir. Sol burun deliginizden uzun, derin, yavas bir sekilde abdominal/diyafram nefesi alin ve yine uzun, derin, yavas bir sekilde aldiginiz bu nefesi sol burun deliginizden verin. Bu donguyu 3 dakika boyunca surdurun. Bitiminde ise derin bir nefes alip, nefesi 10 saniye kadar tutun ve sonra nefesi vererek rahatlayin ve yatin. Sevgilerimle,


Uyumak icin yoga pozu / Kurbaga Pozu -

Pozun ilk kısmı çömelmiş olarak başlıyor . Çömelip topuklarınızı birbirine birleştirerek ayaklarınızı sannki bir balerin yada balet (erkekler de yapmak isteyebilir :) ) pozisyonuna getirin ve ellerinizi yere koyun.  Bu arada topuklariniz sanki bir yapistirici ile yapismis gibi birbirinden hic ayrilmayacak, tabii bu ideal olani. Bu goruntuyu de gorsellere ekledim. İlk baslarda birlesmemesi son derece normal, bu sekilde olsa bile siz birlestirmeye gayret edin, birakin pozun icinde acilirsa acilsin. Comeldiginizde yandan ve arkadan bir kurbaga gibi gorunmelisiniz yani. Gorsele de kurbagayi ekledim zaten ���� Comelme kisminda once burundan guclu bir nefes verin ve yine burundan guclu bir nefes alarak gorseldeki gibi basi asagida tutarak, bacaklarinizi duzlestirip, poponuzu yukariya kaldirin. Pozun bu ikinci kisminda, yani nefes alarak yukseldiginizde elleriniz ya da parmaklariniz hicbir sekilde yerden kalkmayacak. Eger elleriniz yere temasta zorluk cekerse parmaklarinizla yerden destek almaya calisin. Baslangicta dizlerinizi duzlestirmek zor olabilir, bu da son derece normal, birakin diziniz bukuk kalsin, cunku sonra onlar da duzlesecek, ama eller hicbir sekilde yerden kalkmayacak. Ve tekrar comelirken nefes verilecek, burada da basi yukari dogru kaldirmaniz troid ve paratroid'in masajlanmasini saglar ayni zamanda. Simdi aralara aciklama almadan pozu tekrarlayacagim; topuklar bitisik, ayaklar bir balet ya da balerin gibi ellerimiz yerde, burundan nefes vererek comeldik. Nefes alirken basi asagida tutup, bacaklari duzlestirip, popoyu yukariya kaldirdik ve eller hala yerde. Bu pozu, egzersizi gece yataga yatmadan once, hemen yatagin yaninda 26 kez yapip, yataga geciyoruz. İlk baslarda 26 kez yapamayabilirsiniz, hic sorun degil. Lutfen ne kadar yapiyorsaniz, yapin. Bu 5 ise 5, 10 ise, 10 tane olsun, ya da siz ne kadar yapabilecekseniz. Zaten zaman icinde 26'ya ulasacaksiniz. Sadece uyumak icin faydali bir poz degil bu poz. Ayni zamanda birinci, ikinci ve ucuncu cakralari aktive ederek enerjiyi yukariya tasiyacaksiniz. Sevgilerimle, ������

Kaynak2
..bi göreyim »

11 Ağustos 2015 Salı

Şekersiz unsuz tatlılar :)



Pancake; Bildiğimiz Tava Keki
Malzemeler
3 adet yumurta
3 adet yerli muz
Tereyağı
Bir tutam kabartma tozu
Muzlu Pancake

Yapılışı
Muzları çatalla eziyoruz  sonrasında yumurta ve kabartma tozu ile bir kapta iyice çırpıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tavada  arkalı önlü iki dakika pişiriyoruz. Hem unsuz hem şekersiz oldukça sağlıklı bir atıştırmalık.

Afiyet Olsun.



Pratik Cheesecake
Malzemeler

Taban:
2 Adet yumurta,
2 Su bardağı badem,
6 Adet günkurusu kayısı,
2 Adet hurma,
2 Adet kuru incir.

Peynir:
3 Kg süt,
3 Adet limon.

Üst süslemesi:
1/2 Su bardağı kuru siyah üzüm,
1/2 Su bardağı kuru çekirdeksiz üzüm.
Yapılışı

Taban:

Bademler rondoda çekilerek un haline getirilir. Kuru meyveler de doğranarak rondodan geçirilir. En son bademler ve kuru meyveler birlikte rondoda karıştırılır. Yumurtalar iyice çırpılarak diğer malzemeye eklenir. Yuvarlak bir fırın kabı yağlanır ve karıştırılan malzeme fırın kabına sıkıştırılarak yayılır, 180 derecede 15 dakika fırında pişirilir.
Peynir:

Süt kaynayınca limon suyu eklenerek kestirilir. Ilınınca teleme kepçesiyle bir süzgece alınır.

Süzülen peynir blender’da krem haline getirilir. Krem kıvamına gelen peynir tabanın üzerine yayılır, üzerine üzümler yayılır ve soğutulur.

Afiyet Olsun.

Avokado ile Çok Çikolatalı Puding
Malzemeler:

2 adet olgunlaşmış avokado
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı – opsiyonel
1/3 su bardağı bal ya da agave
3 adet hurma
½ su bardağı kakao
2 çay kaşığı vanilya
½ ya da 1 su bardağı süt
Yapılışı:

Hindistan cevizi yağı evinizde yok ise bu sefer kullanmadan deneyebilirsiniz. Tercihinize bağlı.

Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve kullanmadan önce yumuşaması için su dolu bir kasede 15 dakika bekletin.

Pudingte istediğiniz kıvama göre ½ su bardağı ile 1 su bardağı arasında süt kullanabilirsiniz. Biz badem sütü kullandık isterseniz diğer kuruyemiş sütleri ile ya da inek sütü ile yapabilirsiniz.

Tüm malzemeleri blendır kabınıza aktarın ve çalıştırın. Koyu kıvamlı bir puding için ½ su bardağı süt yeterli iken tercihinize göre arttırabilirsiniz.

Kaselere paylaştırın ve soğuması için buzdolabında saklayın. Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.


Brownie, Brovni, Browni
Malzemeler:

8*8 bir borcam için ölçüler.

2 su bardağı ceviz içi
22 adet hurma
1 su bardağı kakao – 105 gram
½ ya da 1 su bardağı badem
1 çay kaşığı vanilya
¼ çay kaşığı tarçın
Hurmaların çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın, blendırınızın zarar görmesini istemeyiz. Hurmalarınız çok kuru ve sert ise kullanmadan önce su dolu bir kapta bekletmenizi tavsiye ederiz. Böylece hurmalar yumuşayacak ve karışımın birbirini tutması daha kolay olacak.

Bademi, tercihinize bağlı olarak miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Biz hurmanın yoğun şekerli tadını dengelemesi açısından kullanmayı tercih ediyoruz. Dişe gelir şekilde ezmeden büyük parçalar halinde bırakıyoruz.

Yapılışı:

Blendır kabınıza cevizleri aktarın ve 10-15 saniye çalıştırın. Çok ince değil ama kıvamı un gibi olacak.
Kakao, tarçın ve vanilyayı ekleyip 5 saniye daha çalıştırın.
Blendırınız çalışır konumda iken ya da ekleme şansınız yok ise parça parça hurmaları ilave edin ve çalıştırmaya devam edin. Karışımı ellediğinizde birbirini tutan bir hamur kıvamında olacak. İri iri doğramış olduğunuz bademleri karışıma ilave edip eliniz ile homojen olacak şekilde dağıtın.
Karışımı borcamın içerisine alın ve eliniz ile eşit olarak yayın.
Buzdolabında dinlenmesi için bir saat bekletin.
Afiyet Olsun.


Ev Yapımı Çikolatalı Enerji Barı
Malzemeler:

       1,5 Su bardağı kaju – 230 gr
       ½ tatlı kaşığı deniz tuzu
       1 su bardağı hurma – 190 gr
       1 tatlı kaşığı vanilya
       3 yemek kaşığı bitter çikolata parçası ya da damla çikolata
Yapılışı:

Tatlı yapımında medjool cinsi hurma kullanıyoruz. Siz etli ve yumuşak olan herhangi bir  hurmayı kullanabilirsiniz. Eğer hurmalar etli değil ve kuru ise, tatlı yapımına başlamadan önce 30-60 dakika su dolu bir kasede bekletiniz. Kullanmadan önce durulayın ve kurulamaya özen gösterin.
Blendır kabınıza öncelikle kaju ve tuzu alın ve 3-4 saniye kajular ufak parçalara ayrılıncaya kadar çalıştırın.
Ardından hurmaları ekleyin ve karışım bir araya gelinceye kadar blendırınızı çalıştırın. Karışım elinize aldığınızda birbirine yapışmalı eğer yapışmıyorsa yemek kaşığı ile su ilave edin. Blendırı tekrar çalıştırın, karışımı kontrol edin eğer kuru ise bir yemek kaşığı daha su ilave edin.
Yapışkan bir hamur elde ettiğimizde ise içerisine vanilya ve çikolatayı ekleyip blendırı çalıştırabiliriz.
Fırın kabınıza ya da herhangi bir kaba parşömen ya da yağlı kağıdı yerleştirin. Karışımı kabın ortasına alın ve eliniz ile eşit şekilde yayın. Karışımın birbirini tutması açısından iyice bastırarak aynı seviyede olacak şekilde hazırlayın.
Kabınızı buzlukta 15 dakika bekletin ve sonrasında eşit büyüklükte parçalara ayırın. Biz bıçak ile 10 eşit dilim kestik. Hava almayan bir kap içerisinde buzlukta ya da dolapta saklayabilirsiniz.

Kaynak
..bi göreyim »

10 Ağustos 2015 Pazartesi

Ne yediğinizi biliyor musunuz?


Eğer kahvaltınızı henüz yapmadıysanız bu haberi okumayın. Hatta iyisi mi, siz bu haberi hiç okumayın. Cehalet bazen belki de iyi bir şeydir! Çünkü okuyacaklarınız pek de iştah açıcı şeyler değil. Türkiye’nin dört bir yanına dağılmış yemek fabrikası, üretimhane, catering şirketi, restoran gibi yerlerde çalışan gıda mühendislerinin tanık oldukları uygulamalar bunlar. (Savaş Özbey)

Gıda Mühendisleri Odası aracılığıyla gönderdikleri mail’lerle, forumlarda yazdıklarıyla çığlıklarını duyurmaya çalışıyorlar. Ama işin ucunda işlerini kaybetmek de var. Üstelik mimlenip bir daha asla iş bulamamacasına... Çünkü sistem böyle kurulmuş. Tek istedikleri denetimlerin arttırılması ve rüşvetin önüne geçilmesi... Ve gıda mühendislerinin, vatandaşlarının sağlığına önem veren ülkelerde olduğu gibi, hak ettikleri konum ve koşullarda mesleklerini yapabilmeleri... Bu haberi hazırladığımı duyunca aralarından bana sadece telefonla ulaşmayı tercih eden bile oldu. Şimdi söz sahanın. Sahada çalışan ve bıçak sırtında kulaklarımıza inanılmaz şeyler fısıldayan cesur kahramanların. Umarım yetkililer de okur...

SÖZ GIDA MÜHENDİSLERİNDE...

ANTİBİYOTİKLİ REÇELLER



Reçel üretimi yapan bir firmada kazana bir su bardağı toz kimyasal karıştırılıyordu. Bir gün bu kimyasalı tedarikçiden ben teslim aldım. Hemen faturaya baktım ve eve gidince araştırdım. Bir çeşit antibiyotik. Patronla tartıştık. Zaten iki hafta sonra işten ayrıldım.


SUSAMIN KİRECİ FAZLA KAÇTI


Tahin ve tahin helvası üretilen işyerinde tarım müdürlüğü tarafından alınan numunelerde ürünün kül miktarı yüksek çıktı. Bunu düşürmenin tek yolu, susamı sertleştirmek için kullanılan sönmüş kirecin Ca (OH)2 uzaklaştırılması. Kabul ettiremedim.


YEMEKLERE ÇAMAŞIR SUYU


İhale usulü hazır yemek hizmeti veren firmalarda o gün çıkan her yemekten numune alınıyor. Bunu bilen bazı firmalar numune kaplarına kokusuz çamaşırsuyu damlatarak tüm mikropları öldürüyor. Çünkü mikrobiyolojik analiz yapılırken kimyasal analiz yapılmıyor. Birkaç kez neticenin ne çıkacağını merak ederek çamaşır suyu damlattırmadım. Her seferinde salmonella bakterisi çıktı.


ZEHİRLİ DONDURMALAR


Çocuk işçilerin çalıştırıldığı bir dondurma fabrikasında şekil veren makineden çıkan hatalı dondurmaları bir varilde biriktirip sonra yeniden üretime katıyorlardı. Bu sebeple çocuk zehirlenmeleri meydana geldi. Tarım’a şikâyetler gitti fakat bir şekilde durumun üstü kapatıldı.


KURTLU CEVİZLER TOZ OLDU


Kuruyemiş firmasında, soğuk hava deposu yeterli olmadığından kuruyemişte kurtlanmaların önüne geçemedik. Depo, kurtlanmış ceviz içi ve kelebek kozalarıyla dolu bademle doldu. Kurtlu cevizler, ceviz tozu; kelebek kozalarıyla dolu badem, kayısı çekirdeğiyle yarı yarıya karıştırılarak badem toz haline getirildi ve piyasaya sürüldü.


İYİ YALAN SÖYLEYEBİLİR MİSİNİZ?


Bir et işletmesine iş başvurusunda bulundum. Bana, “İyi yalan söyleyebilir misin?” diye soruldu. “Hayır” cevabını verdim. Bu, işi kaybettiren cevap oldu. Denetlemede “herhangi bir usulsüzlük yok” demem gerekiyormuş. Şu anda çaresizlikten diplomamı kiraya verdim.

ÜCRETİ İŞVEREN ÖDESİN

Burada anlatılanlar, “Gıda üretimi yapan işletmelerin hepsi bu şekilde” diye anlaşılmamalı. Ama anlatılanların gerçek dışı olduğunu söyleyebilmeyi çok isterdim. Bunu önlemenin yolu etkin ve verimli denetimden geçer. Denetlenmesi gereken 500 bin denetlenmesi noktayı 6 bin denetçiyle etkin bir şekilde denetlemek mümkün değil. Denetçilerin arasında ne kadar gıda mühendisi olduğunu Bakanlık bize bildirmiyor. Meslektaşlarımızın ücretlerini işverenden değil, oluşturulacak bir havuzdan almaları gerekiyor.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Y. K. Başkanı Yusuf Songül


YARI FİYATINA ALINIP...



Bir catering firmasında işe başladım. Catering firmaları gıdanın çabuk tüketildiği bir sektör. Ne kadar sıkıntılı hammadde varsa catering’lere verilir. Çalıştığım firmada artık bozulmaya ramak kalmış tavuk butları, yarı fiyatına alınıp, soslayıp baharatlanarak, müşteriye fırında tavuk olarak veriliyor. Karşı çıktığınızda, patron üzerinize yürüyebiliyor.


KÜFLÜ YOĞURTLAR LOKANTALARA


Süt ürünleri üreten firmada yapay koruyucuyla yoğurtların ömrü bir ay kadar uzatılıyordu. Bir ay sonra iade gelen yoğurtların küflü kısmının sıyrılarak kalan kısım lokantalara ucuza satılıyordu. Denetime gelenlerin içinde gıda mühendisi yoktu. Çuval çuval katkı maddesini süt tozu zannediyorlardı.


VİŞNE YERİNE BOYALI HAVUÇ


Staj yaptığım yer birçok büyük firmaya meyve suyu konsantresi yapıp gönderen bir firma. Kara havuç suyuna vişne aroması katarak vişne suyu olarak etiketliyorlar. Piyasadaki çoğu vişne suyunun içeriği kara havuç suyu + aroma + boya...


İADE HELVALAR YENİSİNE...


Çalıştığım yerde iade helvaları patronumuz yeni helvalara karıştırmamızı istiyordu. Ben de patrona çaktırmadan yapabildiğim kadarını gidere döktürüyordum.


ESKİ YAĞDAN KEPEK EKMEĞİ


Bulunduğu ilde 70 şubesi olan bir market zincirinde kullanma tarihi geçen yağlar ve un aynı firmanın ekmek üretimine katılıyordu.


ZORLA FARE İLACI


Şu anda bir yemekhanede çalışıyorum. Sorunlu personel ilan ettiler beni. Birkaç gün önce başımızın belası fareler yüzünden bir tartışma yaşadık ve zorla ilaçlama şirketini çağırmalarını istedim. Karşı çıkıyorum ama bir yere kadar.

Kaynak
..bi göreyim »

29 Temmuz 2015 Çarşamba

Pirinç suyunun inanılmaz etkisi

Yiyebildiğiniz her şeyi cildinize de sürebilirsiniz mantığı ile faydalanılabilir bilgiler.
Bilhassa akneler ve siyah noktalar için :)
Sevgilerimle..









Kaynak
..bi göreyim »

19 Temmuz 2015 Pazar

Saçların estetiği

Bu sıcaklarda saçlarını açabilen var mııııı ?









Webden alıntıdır

..bi göreyim »

Dikişsiz harika tasarımlar

Yazın bu sıcak ve boğucu günlerinde mümkün olduğunca 
hafif
havadar
sakin
açık renkli
kıyafetleri tercih etmek gerekiyor :)
Ben çok beğendim umarım siz de faydalanıırsınız :)
Sevgileeeerrr :)











İnternetten alıntıdır

..bi göreyim »

11 Temmuz 2015 Cumartesi

Aşk Küçük Şeylerde Gizlidir

Aşşşkkkkk :)
Yastık savaşı yapın


Sevdiğiniz şarkıyı birlikte dinleyerek aynı duyguları hissedin


Zor zamanlarda birbirinize destek olun


Günün sonunda birbirinizi görmekten mutlu olduğunuz o an 
..

Boş zamanınızın tadını çıkarın


Birlikte Dans Edin ..

Birlikte yemek yapın


Mutfakta geçirdiğiniz vakti eğlenceye çevirin


O yanımızdaysa hava o kadarda kötü değildir


Birlikte tatile gidin


Beklemediği anda yanına giderek ona sürpriz yapın


Hayatta farklı tatları birlikte deneyin


Okuma anlarınızı ve şiirlerinizi paylaşın


Uyurken bacağınızı onun bacağının üstüne atın 

Sabah kahvenizi birlikte yudumlayın


Ona sürpriz yapın ve yemeği yatakta yiyin


Sarılın


Yediğinizi paylaşın


Birlikte olmanın sevicini yaşayın


Çocuğunuzla benzediğinizi ona farkettirin



ve En önemlisi : Birlikte Yaşlanın :)

 

Alıntı

















..bi göreyim »